BOLO COM CHAMPANHE PARA POUCOS CONVIDADOS

Uma forma elegante e discreta de comemorar o casamento, a recepção bolo com champanhe caracteriza-se por uma participação rápida dos convidados. Não há mesas com lugares marcados e a música pode ser apenas ambiente.

• Ótima opção para um casamento realizado à tarde (até às 17h) com poucos convidados.

• Segundo casamento com recepção discreta e charmosa na casa da noiva.

• Comemoração rápida, apenas com a presença de familiares e amigos íntimos.

O QUE SERVIR E COMO ORGANIZAR

Se vocês terão poucos convidados, pense na possibilidade de recepcioná-los em sua casa, na casa de seus pais ou ainda em outro ambiente aconchegante. Um grande salão para poucos convidados deixaria a impressão de uma festa vazia.

Caso optem por realizar a bênção religiosa, a cerimônia civil e a recepção no mesmo local, vocês poderão contratar um músico ou um pequeno conjunto.

Apesar de não haver mesas com lugares marcados, providencie algumas mesas de apoio para que os convidados possam apoiar seus copos e pratinhos enquanto estiverem conversando ou cumprimentando alguém. Poltronas e cadeiras também poderão ser dispostas no local.

Capriche na decoração do ambiente utilizando arranjos de flores naturais nas cores de sua preferência.

Escolha com cuidado a toalha de mesa e as louças que serão usadas para servir. Pratinhos, garfinhos e taças de boa qualidade, dispostos com capricho sobre a mesa, resultarão em um visual ainda mais requintado.

O bolo deve ser delicioso e o champanhe servido a todos os convidados na hora do brinde.

Se houver apenas bolo, calcule aproximadamente 150 gramas por pessoa.

O champanhe deve ser servido a uma temperatura entre 6 e 8 graus.

Se quiser servir também docinhos decorados, estes podem ser dispostos na mesa do bolo ou em outra mesa próxima.

Reserve 6 a 8 docinhos para cada convidado. Neste caso, calcule 100 gramas de bolo por pessoa.

Não se esqueça de providenciar água, refrigerantes e outras bebidas que poderão ser servidas antes do corte do bolo, à medida que os convidados forem chegando ao local.

Será necessário contratar garçons para servir.

SUGESTÕES DE BEBIDA (Clique nas imagens para mais detalhes e preços)
Vinho Lambrusco Occhio Nero Dell'Emilia Bianco 750 ml	Vinho Lambrusco Occhio Nero Dell'Emilia Rosso 750 ml	Espumante Chandon Reserve Brut 750 ml	Whisky Johnnie Walker Red Label 1 L

BOLO COM CHAMPANHE PARA MUITOS CONVIDADOS

Se vocês decidiram convidar todas as pessoas queridas para a cerimônia e comemorar a união com bolo e champanhe no salão da igreja, o planejamento exigirá algumas alterações.

Se não querem oferecer um jantar, evitem marcar acerimônia para o período noturno (após as 19h). Um casamento neste horário deve ser mais formal e pede um jantar ou, no mínimo, um coquetel seguido de prato quente.

Se não for possível mudar o horário, vocês poderão optar por servir um pequeno coquetel antes do bolo. Para que os convidados não fiquem esperando por um jantar, escrevam no convite: "Após a cerimônia os noivos recebem para um brinde no salão da igreja".

Reservem com bastante antecedência o salão da igreja.

Verifiquem o estado de conservação do local. A parede onde ficará a mesa do bolo deve estar limpa e bem conservada. Se não estiver será necessário providenciar alguns biombos para disfarçar os defeitos e evitar que eles apareçam nas fotos.

O QUE SERVIR E COMO ORGANIZAR

Você poderá distribuir mesas de apoio e cadeiras pelo salão para que as crianças e os idosos possam se sentar, mas não coloque as cadeiras em volta das mesas. Este tipo de recepção deve ser rápido e as pessoas poderão permanecer em pé. Caso contrário você teria que alugar mesas e cadeiras para acomodar todos os convidados e arranjos para decorar todas as mesas.

Se estiver organizando tudo sem a ajuda de profissionais, veja a relação de:

Recursos materiais: mesa para o bolo, mesas de apoio, cadeiras, faca para cortar o bolo, bandejas para servir, recipientes para servir os refrigerantes, pratinhos, garfinhos, guardanapos, taças de champanhe, copos para água e refrigerantes, outras taças e copos apropriados (caso queiram servir outras bebidas), arranjos de flores para a mesa do bolo, arranjos de flores para as mesas de apoio, toalha para a mesa do bolo, toalhas para as mesas de apoio, papel higiênico, sabonetes e papel toalha para os banheiros.

Recursos humanos: Garçons em número suficiente para servir os convidados.

Caso não queira servir apenas bolo e champanhe ou bolo e refrigerante, ofereça antes um pequeno coquetel.

Em um coquetel poderão ser servidos:

• Aperitivos diversos (coquetéis com e sem álcool).
• Salgados (frios e quentes).
• Bebidas (refrigerante normal, refrigerante diet, água mineral, vinho branco e whisky*).
  
  *opcional

COMO RECEPCIONAR OS CONVIDADOS

Como esta costuma ser uma recepção rápida, os noivos não devem demorar muito para chegar ao salão para que não percam boa parte da festa.

Ao chegar podem fazer as fotos posadas com os pais e padrinhos e circular pelo salão para conversar com os convidados e receber os cumprimentos durante o coquetel.

Ao final do coquetel é hora de cortar o bolo e brindar com champanhe. Os noivos posam para fotos cortando o bolo e brindando, a noiva e o noivo dividem a primeira fatia e em seguida o bolo será distribuído aos convidados pelos garçons.

Se houver também uma mesa de doces os convidados podem se servir. Os garçons continuam servindo as bebidas até o final da festa.

Finalizada a distribuição do bolo, a noiva poderá anunciar ou pedir ao músico (se houver) que anuncie a hora de jogar o buquê.

Depois disso, se quiser, ela mesma poderá distribuir as lembrancinhas e se despedir dos convidados antes de partirem para a lua-de-mel. Caso não queira distribuir, poderá deixá-las dispostas em uma mesa próxima à saída do salão para que cada um pegue a sua.

QUANDO OS NOIVOS NÃO TOMAM BEBIDAS ALCOÓLICAS [leia mais]

Algumas religiões não admitem o consumo de bebidas alcoólicas e desta forma os noivos terão algumas restrições na hora de organizar o tradicional bolo com champanhe. Se este for o seu caso, não se preocupe. Existem diversas opções que poderão substituir o champanhe sem tirar o brilho da ocasião.

Para os que não querem servir apenas guaraná, os espumantes e outros vinhos não alcoólicos, facilmente encontrados hoje em dia, são ótimas opções para comemorar em grande estilo!

VEJA TAMBÉM

Fotos de bolos de casamento
Como organizar um brunch
Como organizar um churrasco
Como organizar e o que servir em um coquetel
Como organizar uma open house
Dicas para escolher o bolo
A recepção do casamento
Como combinar vinhos e alimentos
Como calcular a quantidade de alimentos e bebidas
Dicas para economizar na organização do casamento
Casamento campestre
Tipos de festa

ONDE ENCONTRAR

Serviços de buffet
Bolos e Doces
Bebidas