BOLO CENOGRÁFICO X BOLO VERDADEIRO

Um lindo bolo de casamento é parte indispensável da decoração da festa. E quando pensamos em beleza, a cobertura de pasta americana é imbatível. Com ela é possível modelar uma infinidade de enfeites delicados e resistentes. O que muda, além do formato e do estilo do bolo, é a parte interior. Ele pode ter massa e recheio verdadeiros, ser todo falso ou combinar os dois tipos.

Antes de escolher o tipo de bolo é necessário levar em consideração o que realmente importa para você: o preço, a apresentação, o sabor do bolo que será servido aos convidados, a praticidade na hora do transporte, etc.

Em relação ao preço, algumas confeiteiras e cake designers cobram pelo bolo falso ou cenográfico a metade do que cobrariam para fazê-lo verdadeiro. Outras cobram por projeto, calculando o valor de acordo com o trabalho que terão com a decoração, sempre levando em conta o tamanho do bolo escolhido e a quantidade de detalhes.

Confira os prós e contras de cada um:

BOLO DE CASAMENTO FAKE OU CENOGRÁFICO

Quando o buffet já inclui o bolo no pacote, em geral o que acontece é que ele pode até ser gostoso, mas não é decorado como você gostaria. Neste caso, ao encomendar um bolo totalmente cenográfico você poderá escolhê-lo do jeitinho que sempre quis e, na hora de servir, os pedaços do outro já virão fatiados da cozinha.

Quanto ao corte, é possível encomendá-lo com uma fenda falsa que já vem com uma marcação para o corte simbólico. Caso não haja essa possibilidade, os noivos apenas encostam a faca na superfície na hora de tirar as fotos.

Prós:

• Ele é mais fácil de ser transportado e poderá ficar exposto durante horas sem correr o risco de estragar.

• O preço é bem menor.

Contras:

• Os convidados verão uma coisa e comerão outra, por isso certifiquem-se de que o bolo que será servido seja muito gostoso!

BOLO DE CASAMENTO MISTO

Quando os noivos preferem servir o próprio bolo decorado, encomendar um bolo misto com um andar verdadeiro e os outros falsos pode ser uma boa opção.

Prós:

• É possível fazer o corte do andar verdadeiro na hora das fotos.

• Os convidados poderão ver e experimentar a guloseima sem que haja desperdício.

• O preço ainda é menor do que um bolo verdadeiro todo decorado.

Contras:

• Será necessário maior cuidado com armazenamento, transporte e refrigeração.

• O bolo terá que ser retirado do local para que o andar comestível seja fatiado e servido aos convidados.

BOLO DE CASAMENTO DECORADO VERDADEIRO

Bolos decorados completamente verdadeiros são indicados para recepções menores ou para festas do tipo bolo com champanhe onde ele é a atração principal e será realmente consumido.

Prós:

• Se o bolo for pequeno poderá ser fatiado e servido sem que tenha que ser retirado da mesa.

• Os convidados experimentarão o mesmo bolo que estão vendo.

Contras:

• Se for um bolo grande precisará ser retirado do local para ser fatiado.

• Se houver muitos docinhos, poucas pessoas acabarão experimentando o bolo, o que significa desperdício.

• Se tiver vários andares, todos comestíveis, o preço será maior.

É POSSÍVEL ALUGAR UM BOLO DE CASAMENTO?

Sim, existe ainda a opção de alugar um bolo cenográfico, da mesma forma como se aluga qualquer objeto de decoração.

Se essa for a sua escolha, visite pessoalmente o atelier da pessoa que oferece o serviço para escolher o seu e conferir se não há detalhes quebrados, se a cobertura não está empoeirada ou se ele não parece muito falso.

Os bolos feitos com pasta americana tem uma aparência mais natural do que aqueles feitos com biscuit. A confeiteira Cleusa, que também aluga bolos cenográficos feitos sob encomenda, utiliza essência de amêndoas em suas coberturas para que o bolo, embora falso por dentro, tenha um aroma de bolo comestível.

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