Noivas On Line
MENU
Início » Matérias » Almoço de noivado
Cuzcuz Paulista em formato de coração

COMO ORGANIZAR UM ALMOÇO DE NOIVADO EM CASA

Se vocês pretendem oferecer um almoço para poucas pessoas, recepcioná-las em casa pode ser uma boa opção. Para simplificar, recomendamos o serviço à americana, onde os pratos são dispostos em uma grande mesa ou aparador e os próprios convidados se servem.

Veja a seguir algumas dicas que ajudarão a manter tudo sob controle na hora de organizar uma festa de noivado em casa:

Decidam quantas pessoas serão convidadas para a festa de noivado e vejam se o local escolhido irá acomodar a todos confortavelmente.

Definam se o almoço será servido dentro de casa ou na área externa (varanda, garagem, salão de festas, churrasqueira, etc).

Escolham o cardápio e decidam se o almoço será feito por alguém da família ou se pretendem contratar um serviço de buffet ou um(a) Chef de Cozinha.

LISTA DE RECURSOS MATERIAS

• Mesa ou aparador para apresentação dos pratos
• Mesa auxiliar para copos e bebidas
• Mesas para os convidados
• Toalhas
• Cadeiras
• Copos
• Pratos para a refeição
• Pratos para sobremesa
• Talheres para servir
• Talheres para a refeição
• Talheres para sobremesa
• Guardanapos
• Mesa para o bolo
• Pá para cortar o bolo
• Pratinhos e garfinhos para o bolo
• Taças para o brinde
• Arranjos de flores para a decoração das mesas
• Cestos de lixo
• Sabonete, papel higiênico e toalha para os banheiros

LISTA DE ITENS NECESSÁIOS PARA O PREPARO DA REFEIÇÃO

• Ingredientes e quantidades
• Panelas, utensílios e travessas adequadas

LISTA DE ITENS QUE DEVEM SER ENCOMENDADOS À PARTE

• Bebidas
• Gelo
• Bolo de noivado

DEFINAM AS TAREFAS DE CADA UM E OS PRAZOS PARA CUMPRÍ-LAS

1. Quem irá providenciar a lista de materiais?

2. Que ficará responsável pela compra dos ingredientes?

3. Quem irá providenciar as panelas, utensílios e travessas?

4. Quem encomendará o bolo?

5. Quem comprará as bebidas e o gelo?

Dois dias antes da festa

• Verificar se todos os itens da lista foram providenciados.

No dia anterior à festa

• Confirmar com a floricultura o horário para a entrega dos arranjos encomendados.
• Confirmar com a pessoa responsável o horário de entrega do bolo.
• Combinar um horário para que a pessoa responsável pelo preparo das refeições esteja no local.
• Deixar a área limpa e livre ou, se possível, já com as mesas e cadeiras posicionadas.
• Dependendo do tipo de toalha que será utilizado nas mesas será necessário passá-las.
• Lavar e secar os talheres, pratos, copos e demais utensílios que serão utilizados para o serviço.

No dia da festa

• Verificar se os banheiros estão limpos e arrumados.
• Forrar as mesas.
• Posicionar os arranjos de flores.
• Deixar os pratos, copos, talheres e guardanapos dispostos.

DICAS GERAIS

1. Mantenham os animais domésticos longe do local onde será servido o almoço. Um cãozinho passeando no meio das mesas pode provocar uma enorme bagunça.

2. Se a cobertura do bolo precisa de refrigeração, ele deverá ser trazido da cozinha somente no momento em que forem cortar.

3. Esta não é a ocasião ideal para testar uma nova receita. Seria melhor que a pessoa responsável pelo cardápio da festa preparasse algo que vocês já conhecem e adoram. Não precisa ser nada muito sofisticado, o importante é que seja saboroso.

4. Lembrem-se que se os noivos ficarem responsáveis por toda a organização, não haverá tempo para que se preparem e nem mesmo para curtir a festa. Peçam ajuda aos familiares ou contratem profissionais especializados para auxiliá-los em algumas tarefas.

5. Se as mesas forem de madeira ou vidro, jogos americanos podem substituir as toalhas.

6. Os arranjos de flores devem ser baixos para não atrapalhar a conversação.

7. Tentar economizar fazendo os próprios arranjos de flores não é uma boa ideia, afinal, você não vai querer estar com as mãos machucadas e as unhas sujas no dia do seu noivado, não é mesmo? Contratar um bom profissional é garantia de arranjos bem feitos e fresquinhos sem que você tenha que passar uma tarde inteira cortando e amarrando caules de flores.

AS DÚVIDAS MAIS COMUNS SOBRE ALMOÇO DE NOIVADO

Posso servir feijoada no meu almoço de noivado? Como devo fazer para deixar a mesa bonita?

Feijoada é considerada uma comida pesada, mas como será um almoço e se você sabe que todos apreciam, não há nenhum problema. Se houver vegetarianos entre os convidados, seria delicado providenciar um cardápio alternativo.

Capriche na decoração da mesa e na apresentação dos pratos, optando por tachos de ferro ou cerâmica. Toalhas em estilo rústico ou feitas de juta combinam muito bem. Utilize frutas para decorar e acrescentar um colorido bonito à decoração. Decorar as mesas com vasinhos de temperos (que os convidados poderão levar para casa como lembrancinha) também é uma boa idéia.

O bolo pode ter recheio de frutas (escolha a que você mais gosta) ou um creme bem leve. Calcule 100g por pessoa se não houver outra sobremesa e 60g caso haja outras sobremesas.

O que muda nesse planejamento se decidirmos fazer um churrasco de noivado? O que devemos servir além das carnes? Preciso contratar garçons?

Saladas verdes e acompanhamentos poderão ser dispostos em um aparador para que os próprios convidados se sirvam, enquanto as carnes e bebidas são servidas nas mesas pelos garçons.

Prefira um bolo de massa leve. O recheio fica à sua escolha.

O site do SIC oferece ótimas informações que vão desde o cálculo da quantidade de carne para um churrasco até dicas sobre a melhor forma de assar. Vale a pena visitar.

Além dos itens mencionados acima, acrescentem:

Recursos materiais:

• Churrasqueira
• Carvão

Recursos humanos:

• Churrasqueiro
• Garçons para servir (ou um réchaud onde as carnes fiquem dispostas e se mantenham quentinhas depois de sair da grelha para que os próprios convidados se sirvam).

O que servir:

• Carnes variadas
• Pães
• Maionese / Salpicão
• Arroz
• Vinagrete
• Farofa
• Saladas

Bebidas:

• Cerveja
• Caipirinha (opcional)
• Refrigerantes
• Água

MATÉRIAS RELACIONADAS

Redação: Carolina M. Alves de Lima
Consultora de Casamentos
www.noivasonline.com

Almoço de noivado © Noivas On Line
Proibida a reprodução total
ou parcial desta matéria.

Topo Serviços Imprimir Indicar