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Início » Matérias » Cardápio simples para jantar de casamento :: Buffets para casamento

JANTAR DE CASAMENTO GOSTOSO E ECONÔMICO

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1. Evitem exagerar na variedade de pratos. Quanto mais opções disponíveis, mais as pessoas irão comer e até desperdiçar.

2. Ao escolher o cardápio, optem por ingredientes que poderão ser facilmente encontrados na época em que o casamento será realizado. Embora a maioria dos ingredientes possa ser encontrada durante o ano todo, ao respeitar a sazonalidade vocês conseguirão preços melhores.

3. Apostem em pratos que tem grande possibilidade de agradar a maioria dos convidados.

4. Incluam algumas opções sem carne. Além de satisfazer os vegetarianos e pessoas que estão de regime, haverá redução de custos.

5. Substituam o coquetel que precede o jantar por uma mesa de antepastos. São mais práticos do que salgados fritos, não precisam ser aquecidos na hora e os próprios convidados se servem.

6. Em geral, os buffets incluem refrigerantes e água no valor cobrado por pessoa. Bebidas alcoólicas são cobradas a parte. Escolham apenas uma ou duas que melhor combinem com o cardápio ao invés de oferecer diversas opções.

7. Optem pelo serviço à americana. Quando os próprios convidados se servem, o número necessário de garçons é bem menor. Abaixo montamos uma sugestão de cardápio para um jantar completo sem exagerar na variedade de pratos, utilizando ingredientes mais comuns que tem grande possibilidade de agradar a maioria das pessoas.

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SUGESTÃO DE CARDÁPIO SIMPLES PARA JANTAR DE CASAMENTO

Mesa de antepastos:

Mini pães
Torradas ou biscoitos salgados
Lâminas de presunto parma
Lâminas de salame italiano
Uvas Itália
Frutas da estação fatiadas
Queijos (Prato, Mussarela, Parmesão, Provolone)
Patê de ervas finas
Patê de tomate seco
Caponata de berinjela

2 opções de salada:

Salada Caprese
Salpicão de frango

2 opções de guarnição:

Arroz branco
Legumes salteados

2 opções de massa:

Rondelli Napolitano ao Sugo
Canelone recheado com ricota e espinafre (vegetariano)

2 opções de carne:

Medalhão de frango ao molho branco
Fraldinha ao molho de mostarda

Sobremesa:

Docinhos sortidos (mesa de doces)
Mousse de chocolate ou Pudim de leite (se não houver mesa de doces)
Bolo de casamento

Bebidas:

Refrigerantes
Água Mineral
Vinho

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Redação: Carolina M. Alves de Lima
Consultora de Casamentos
www.noivasonline.com

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